Pasaian San Juan jaialdiari lotutako ekintzak aurreratu dira
2026. urtean, Pasaian, 16. mendeko balea ontziaren erreplika den San Juan naoak su hartu du. Albaola Itsas Factoria, Getariako Elkano jatetxeak ekarri duen suarekin, naoa prestatzeko erabiliko da. Aitor Arregi, Elkano jabea, itsasoz iritsi zela, suak ekarri ditu bertako sukaldetik.
Padrino honorifikoa eta suaren garrantzia
Xabier Agote, Albaolako presidenteak, Arregi sukaldariari suaren padrino honorifikoa eman zion. Suak, naoa martxan jartzen hasi den leku garrantzitsua izango da eta bertako 40 tripulatzaileentzako janariak prestatzeko balioko du.
2027an irteera
San Juan naoa 2027. urtean Kanada aldera abiatuko da, 1565ean izandako itsasontzi originalaren ibilbidea jarraituz. Bertan, carbon hafaiz munta bat ekarriko da, tradizionalki eginda, eta berau erabiliko da sua mantentzeko.
Janariaren garrantzia
Ekintzaren bat etorriz, Albaolak janariaren garrantzia azpimarratu du. Ehunka urteko dokumentu historikoek agerian uzten dute, nahiz eta zaintza garrantzitsua izan, ontzi barruan dieta orekatua izatea lortu zutela bertako marinelen egonaldiko arrakastan.
Elkano eta bere testamendua
Juan Sebastián Elkano marino ospetsuak janariaren garrantzia ere aipatua zuen bere testamentuan, XVII eta XVIII. mendeetako euskal arrantzaleen praktika kulinarien seinale.
San Juan-en amaiera
Azkenik, Zamakona astilleroan, San Juan naoa funtzionatzeko prestatu da eta Pasaia Itsas Festibala ospatzen, jendeak ontziaren gainean sartu ahal izan du.
